夏季天气炎热，上火已经成了极为频繁的情况，吃火气大的食物、作息时间不规律、晒太阳等等都会导致上火。
丝瓜性凉、味甘，有清热凉血、化痰解毒的功效，对于夏季上火口干有很好的效果，丝瓜中还含有干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，增强人体的免疫功能，对于疾病有一定的预防作用。
丝瓜鸡蛋汤是很常见的一道家常菜，下面具体做法分享给大家，大家跟着哈妹一起来学吧！
丝瓜鸡蛋汤
配料:
丝瓜1根、鸡蛋2个、油适量、盐少许、料酒几滴、胡椒粉少许、香油几滴、姜1小块、葱2根
烹饪步骤:
1.丝瓜削皮洗净，姜、葱洗净，鸡蛋。
2.丝瓜切小块、姜切片、切葱花。
3.鸡蛋磕入碗中，加几滴料酒捣散，加1汤勺温开水调匀。
4.锅里放适量油烧热，倒入蛋液煎熟、划散。
5.加适量开水，放入姜片大火烧沸腾。
6.倒入丝瓜煮熟，加胡椒粉、盐调味。
7.出锅时，加几滴香油。
8.盛入容器、撒上葱花，即食。
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：夏季频繁上火？这汤不可少，经济实惠、老少皆宜，常喝消暑又败火
