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别看它长的丑,却是海底软黄金,消除水肿提高免疫力,很多人不懂

中餐专题 7th 3月 2019 佛系大厨 59

别看它长的丑,却是海底软黄金,消除水肿提高免疫力,很多人不懂

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九肚鱼又叫龙头鱼,是深海鱼种,是南方常见的一种软体海鱼,广东潮汕人称之为“豆腐鱼”,肉特别滑,一点都不腥。


不仅味道鲜,营养更佳,被誉为海底软黄金,富含蛋白质可以消除水肿,提高身体免疫力,还可以增加血管柔韧性,对身体好。


今天哈妹分享一道椒盐九肚鱼,麻辣鲜香,配上鲜嫩的鱼肉,嫩滑爽口,一大盘都吃不够。


椒盐九肚鱼


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配料:
九肚鱼300g、辣椒适量、蒜适量、脆浆、面粉10g、鸡蛋1个、水10g、油10g、椒盐适量、淀粉少许


烹饪步骤:
1.材料洗净准备好

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2.把洗好的九肚鱼切块,加入少许淀粉,盐腌制十分钟

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3.制作脆浆,加入,盐,面粉,油,鸡蛋 ,水

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4.把腌好的九肚鱼加入上浆

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5.把用烧至九成热

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6.上浆的九肚鱼大火炸至定型

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7.捞起

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8.继续把烧至9成热 九肚鱼下锅大火复炸至金黄捞起

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9.另起锅 把辣椒蒜蓉爆炒出香味

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10.倒入九肚鱼翻炒片刻 加入椒盐调味

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11.装盘

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):别看它长的丑,却是海底软黄金,消除水肿提高免疫力,很多人不懂