学做糕点小清新点心四叶草酥饼做法,听说吃了会带来幸运
这款糕点味道更是美妙哦
图文来自 | 卡卡姝诺
春天来啦!抹茶四叶草这么应季的小清新酥点真的很适合在家做做看呢!抹茶油皮、抹茶酥皮,抹茶控绝对不可错过哦~配方、做法都很简单,但是稍稍改变一下造型,就很吸引人呢!
食材
可做16个
油皮 | |
中筋面粉 | 150g |
糖粉 | 30g |
猪油 | 50g |
水 | 60g |
油酥 | |
低筋面粉 | 120g |
猪油 | 60g |
抹茶粉 | 6g |
馅料 | |
白芸豆沙 | 400g |
抹茶 | 5g |
步骤
①将白芸豆沙和抹茶粉混合均匀。
②将油酥面团材料混合后揉匀。
③将油皮面团材料混合后揉匀。
④将油皮、油酥面团分别分成16份。
⑤一个油皮包一个油酥,包紧成团后,擀成牛舌状,再卷起来。
⑥完成所有面团后,静置,醒发20分钟。
⑦顺长条方向再一次擀开,卷起,完成所有面团后,静置,醒发20分钟。
⑧将抹茶白芸豆沙馅分成16份。
⑨一个面团包一个抹茶豆沙馅,包圆,压扁,按图示切8刀。
⑩再按图示翻成花形(一个花瓣转90°)。
⑪烤箱上下火各180摄氏度,烤20分钟就好啦!
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原文始发于微信公众号(甜品做法):学做糕点小清新点心四叶草酥饼做法,听说吃了会带来幸运