煎饼做法大全·甜品做法教大家做简单易学的煎饼——不沾平底锅也可以在家制做煎饼果子，面糊稀稠度要适中，凉油凉锅把面糊摊面再开火，把握好火候，配料当然也可以油条、榨菜随意添加。，任你选！自己做绝对干净卫生，有兴趣的试试吧，很好吃。 

用料

香蕉软煎饼的做法  

1. 熟透的香蕉捣烂，不用放糖了

              

2. 加入鸡蛋，适量牛奶，面粉，搅拌均匀。

              

3. 面糊不要大力朝一个方向搅拌，容易出面筋。

              

4. 平底锅不刷油或用厨房纸擦一层橄榄油或者其它味道淡的油。倒一勺面糊让它自然成圆，拿不准火候就用小火，上面起小泡泡了就可以翻面了。

              

5. 一面好了再烤另一面。

              

6. 最后可随意添加果酱，蜂蜜，黄油，水果等。

              

   

   
   

  用料  

煎饼果子的做法  

1. 准备材料，面粉和玉米面按比例5：1调成面糊备用，各种酱料准备齐全（如果有的酱料比较稠，可以适当加水调试）

              

2. 香肠切片，然后用油煎一下，煎到差不多是，撒上适量的孜然粉，味道更佳！

              

3. 锅中倒入适量的油，小火倒入面糊，摇动平底锅使其成一个面饼。然后翻面，在背面打上鸡蛋，用铲子弄平后反面。

              

4. 翻面后开到中火，让下面的鸡蛋充分煎熟。然后依次刷上四种酱料。

              

5. 撒上芝麻，然后放上油条和香肠，最后撒上一些葱花，关火，我们的煎饼果子就可以出锅啦！

              

6. 成品

              

小贴士

由于家里的平底锅大小有限，所以做出来的煎饼果子没办法卷的很好看，建议做的时候最好使用大一些的平底锅，这样子煎饼果子更容易卷起来，也会更美观。   

           用料  

土豆煎饼的做法  

1. 土豆擦掉皮

              

2. 土豆、洋葱、青椒都切丝

              

3. 加上辣椒、黑胡椒末、盐

              

4. 拌均匀

              

5. 不粘锅里放放薄油，放入适量的土豆丝

              

6. 一边中小火慢慢煎，一边用铲子把土豆丝压平，整形

              

7. 慢慢煎，让它们慢慢粘合，底部煎熟后，翻面

              

8. 再煎熟另一面后，撒上葱花就可以了

              

小贴士

1、土豆丝不论用多用也擦还是用刀切，尽量弄细一些；
2、煎土豆丝的时候，火不能大。否则把土豆丝煎糊了，还没能粘成饼；
3、边煎用铲子边压，促进它粘合和整形；
4、辣椒量有点大，不喜欢的不放就是。         

           用料  

           挂面煎饼的做法  

1. 做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末

              

2. 挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀

              

3. 平底锅加热，放入适量油

              

4. 放入挂面，小火煎两分钟

              

5. 鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆

              

6. 表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来

              

7. 把调好的酱料均匀抹在饼上

              

8. 从中间折合，煎一两分钟

              

9. 出锅后切成块状，开吃

              

小贴士

1、面条可以少放些，这样煎饼更容易成型
2、小火慢慢煎，这样会煎到两面脆脆的，口感好
3、酱料里原菜谱放 了剁碎的虾皮提鲜，家里没有就没加，大家可以试下，还可以加韭菜末
4、有很多朋友反映酱比较咸，由于用面的量多少不一，豆瓣酱的咸淡也不一，所以大家可以依照自己做的多少，增减酱的量。         

           用料  

山东大煎饼的做法  

1. 胡萝卜 、香菜、香肠、葱花、榨菜切小丁，打撒鸡蛋，调好甜面酱和芝麻酱

              

2. 平底锅中小火，铺上一张煎饼，表面刷蛋液，用勺子抹匀（等蛋液稍微有些凝固，翻面，烙一小会儿，再翻过来）

              

3. 抹酱，撒上胡萝卜、香菜、香肠、葱花和榨菜

              

4. 关火，卷起即可

              

5. 中间可以切一刀，比较好拿

              

           用料  

泡菜煎饼的做法  

1. 将泡菜切碎

2. 面粉倒入一个容器内

3. 倒入凉水搅拌均匀，将面糊调成比汤稠一些，像蕃茄酱程度即可

4. 将切碎的泡菜放入面糊，并倒入一些泡菜汁，放些鸡精调匀

5. 不粘锅内放少量食用油，倒入调好的泡菜面糊，摊成面饼状，用中小火将两面煎熟，出锅稍凉后切块即可食用

           用料  

香菜煎饼的做法  

1. 面粉加一个鸡蛋加水搅拌均匀至稀糊状态。

2. 香菜洗干净切碎加入面粉。加一点盐，如果喜欢的还可以加胡椒。

3. 平底锅热锅入少量油（整个锅底蒙上一层即可，如果是不粘锅我更喜欢不放油更健康。）

4. 用勺舀一勺面糊倒入锅中摊开，小火煎至两面金黄即可。

5. 煎好的饼抹上老干妈卷起来切成小段就可以开吃啦！

小贴士

1、如果有闲情的可以用各种可爱的模子来煎成各种形状。
2、煎好的煎饼可以直接吃也可以抹上各种自己喜欢的酱吃，我最爱的搭档就是老干妈啦>o<         

           用料  

电饭锅煎饼的做法  

1. 材料排排齐

              

2. 面粉加温水，加点糖，这次加了点红糖（没温水加热水也没大问题），加蛋液混合好。没有明显的粉块。

              

3. 在电饭锅里倒四分之一勺的植物油，转一下，油散开在锅底（不用更多油，除非要吃油饼）

              

4. 插电，保温档，倒入上面的到锅里。

              

5. 加香蕉片，加芝麻

              

6. 按下：煮饭键，然后去洗脸刷牙吧。

7. 跳到保温键就完事咯，拿个盘子来接饼。煎饼自己就整个滑下来了

              

小贴士

（1）先检查下家里的电饭锅的涂层，就是模上去很光滑的不粘锅的那种涂层，如果用太久，就消耗光的。没有的话请不要尝试方子。不然会糊掉的！！
（2）糖自己加的很少，喜欢甜的多加点，（红糖，白糖什么按喜欢）因为香蕉本身熟透了，变的很甜。
（3）如果喜欢吃薄的，可以粉再少点，两勺是图里的白色勺子。
（4）弄好后，请一定一定要用毛巾或隔热手套拿出电饭锅的内胆。 

（本文内容来源网络，如有侵权请联系删除）

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