牙买加烟熏烤鸡
首先制作辛辣的牙买加烟熏酱汁
切碎苏格兰烟熏辣椒
剁碎大蒜
百里香
加入丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉
多香果粉
加入盐和胡椒,还有橄榄油,混合均匀
在鸡腿上划几刀,方便入味
加入酱料,充分揉搓
热锅,加入橄榄油
鸡腿煎制十分钟至表皮金黄
翻面
加入伍斯沙司,染色
加盖放入烤箱,22度烘烤20分钟
取出,摆盘
完整视频
关注“西餐教学”微信公众号,了解更多
原文始发于微信公众号(西餐教学):烤鸡腿 简单吗 看米其林大厨怎么做
牙买加烟熏烤鸡
首先制作辛辣的牙买加烟熏酱汁
切碎苏格兰烟熏辣椒
剁碎大蒜
百里香
加入丁香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉
多香果粉
加入盐和胡椒,还有橄榄油,混合均匀
在鸡腿上划几刀,方便入味
加入酱料,充分揉搓
热锅,加入橄榄油
鸡腿煎制十分钟至表皮金黄
翻面
加入伍斯沙司,染色
加盖放入烤箱,22度烘烤20分钟
取出,摆盘
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