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它是能吃的血管支架,才两块钱一斤!每天一颗,血管洗得干干净净!

中餐专题 5th 8月 2018 佛系大厨 34

它是能吃的血管支架,才两块钱一斤!每天一颗,血管洗得干干净净!

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洋葱是一种很普通的廉价家常菜,才两块钱一斤。它营养价值丰富,还有着许多惊人的健康功效。


洋葱的健康功效


1.洋葱含有类黄酮物质,这是一类植物色素的总称,被称为“槲皮酮”,有保护心脏的功效。


2.洋葱是一种抗氧化剂。另外,它可降低血小板黏滞度。实验证明,吃洋葱后,血小板黏滞度可降低34%,可以软化血管。长期吃洋葱,可防止动脉硬化减少血管栓塞


3.洋葱中含有抗氧化作用的微量元素——硒及一种叫“栎皮黄素”的植物化学物,能抑制致癌物活性,阻止癌细胞生长。


洋葱有这么多功效,建议大家多吃。今天哈妹教大家几道菜,这几道菜能把洋葱变得更好吃更有功效~做菜之前想问问大家,切洋葱是不是经常流眼泪?


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怎样切洋葱才不会流眼泪呢?


1.刀口稍微沾点水

2.把洋葱泡在水里切

3.把准备切的洋葱稍稍加热,用热水泡一泡

4.在切洋葱时候屏住呼吸,塞住鼻孔。


洋葱炒杏鲍菇


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配料


杏鲍菇两个、洋葱一个、胡萝卜一小段、小葱两根、大蒜三颗、蚝油一勺、盐4克


烹饪步骤


1.切好洋葱和杏鲍菇,切好葱段和大蒜片。


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2.锅里倒入油烧热,倒入杏鲍菇煸炒,杏鲍菇炒软后盛出。

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3.给锅里再倒入少许的油,倒入蒜片炒香,然后放入胡萝卜煸炒。

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4.倒入洋葱翻炒出香味。

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5.把炒软的杏鲍菇倒进去翻炒。

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6.加入一勺蚝油,4克盐翻炒均匀。

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7.最后放入葱段翻炒均匀就可以出锅了。

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青椒洋葱炒肥肠


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配料


半熟大肠半斤、洋葱一个、青椒一个、油适量、蚝油适量、盐大量、海天老抽少许、茴香少许、小茴香适量、黄酒适量、醋少许、芝麻少许、辣椒少许 


烹饪步骤


1.买来的半熟肥肠加入盐和醋开始清洗。 

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2.把里面的一层油膘拉出来,剪成三段每段都清洗下,直至把油膘都清洗干净,多放些盐反复搓洗,保证大肠没有异味。 

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3.清洗干净后用清水过一遍。 

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4.把大肠放入有冷水锅内先卤一下,放入大茴香和小茴香,放些黄酒去腥。 

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5.水烧开后放些老抽上色,煮一个小时,熟了就可以捞出了。 

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6.把大肠取出切小段。 

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7.青椒切成块状,洋葱也切成小块。

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8.锅内把油烧热放入大肠煸炒。 

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9.放入洋葱一起翻炒。 

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10.炒到洋葱变软一些放入青椒一起翻炒,加入盐和蚝油调味。 

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11.炒匀入味即可出锅,撒上红椒和芝麻点缀。 

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牛肉洋葱馅饺子


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配料


牛肉(前腿)300克、洋葱1个、油少量、盐少量、黑胡椒酱少量、面粉适量


烹饪步骤


1.牛肉切小块。


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2.洋葱切末,越小越好。 

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3.用料理机将牛肉打成泥(也可以用刀剁成碎)。 

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4.洋葱和牛肉中加入少量油,盐和黑胡椒酱,用筷子顺着一个方向搅拌馅料。 

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5.擀饺子皮。 

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6.包饺子。 

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7.淡盐水中煮饺子。

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8.饺子煮熟盛出。 

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哈妹讲一讲

1.杏鲍菇先用油煸炒可以让杏鲍菇释放香味,做出来更好吃。

2.洋葱不要炒的时间太长,否则吃起来不是脆的,口感不好。

3.包饺子的牛肉选择有肥肉的,这样吃起来不柴,顺着一个方向搅拌肉馅。

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哈友做一做


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叶姑娘

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味道很棒~

                           

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二妞家的菜

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最喜欢吃洋葱了这个好做好吃

                        

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):它是能吃的血管支架,才两块钱一斤!每天一颗,血管洗得干干净净!