很多孩子早餐不吃煮鸡蛋，妈妈们担心坏了。哈妹建议改变烹饪方式，比如做成鸡蛋饼或者鸡蛋羹，或者今年最流行的厚蛋烧，做法简单好看又好吃，而且营养也翻倍~
哈妹喜欢早餐吃金灿灿的厚蛋烧，嫩嫩的蛋饼裹成一个卷，卷里可以加各种蔬菜和肉碎，切成小卷，就能看到卷中欲滴的流心蛋液。咬一口满嘴的鲜嫩爽滑，还透露着一点奶香，一口一个根本停不下来。
这样颜值和味道营养兼备的厚蛋烧，谁不爱呢？今天哈妹教大家两种分别用牛奶和奶粉的厚蛋烧。学会了就可以轻松驾驭任何厚蛋烧啦~
火腿厚蛋烧
配料
鸡蛋4个、纯牛奶40mL、盐适量、油适量、葱适量、火腿1根
烹饪步骤
1.把葱、火腿切碎，尽量碎些。
2.把蛋打入无水容器中。
3.加入盐、牛奶，盐随口味而定。
4.用筷子或手工打蛋器把蛋打散。
5.加入葱花和火腿粒，打匀。
6.开火烧锅，抹些许油。
7.勺蛋液入锅，摆动锅，摊匀蛋液。
8.周边卷起后，把蛋饼卷成条状。
9.在卷蛋边再加蛋液，再重复上一步卷蛋，如此反复。
10.卷完后，稍压平一下，即可上碟切块。
培根厚蛋烧
配料
鸡蛋4个、培根2片、香葱2根、奶粉2勺、清水少许、料酒少许、盐1丢丢、食用油少许
烹饪步骤
1.准备好所有材料，香葱切末，培根切碎，尽量切小一点。
2.将食材放入碗中，加少许料酒，一丢丢的盐，这次加了两勺的奶粉，再少许清水。
3.用手动打蛋器搅拌均匀。
4.平底锅刷一层食用油。
5.倒入1/3的蛋液。
6.先中火，当蛋液边缘有点凝固时转小火。
7.蛋液表面开始凝固，但还没有完全凝固时，开始从一边卷起。
8.然后再倒入1/3蛋液，同样的，蛋液表面开始凝固但还未全凝固时，开始从另一侧开始卷。
9.倒入最后1/3蛋液，用同样的方法做完最后。
10.卷好后，用小火将两面再煎一下。
11.切成块儿装盘享用吧。
1.用奶粉或者牛奶都可以，只加清水也是可以的。
2.培根可以换成火腿丁，蔬菜呀等其他食材，不加也好吃。
3.煎的时候全程用小火。
4.培根火腿要先煎一下，更香，想快手一点可以直接切碎用。
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原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：将牛奶倒入鸡蛋中，5分钟后不爱吃鸡蛋的孩子乐了！
