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猪身上最不起眼的“它”,明目护眼还能提高免疫力,再贵也要给孩子做来吃!

中餐专题 14th 1月 2019 佛系大厨 43

猪身上最不起眼的“它”,明目护眼还能提高免疫力,再贵也要给孩子做来吃!

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现在电子设备越来越多,很多小朋友早早就近视了,但孩子小时候近视是可以纠正过来的,需要配合从饮食和运动。这里哈妹给大家推荐一道对视力很好的菜,用到的是有补血明目功效的猪肝,配上花蛤,鲜嫩营养。


花蛤猪肝


猪身上最不起眼的“它”,明目护眼还能提高免疫力,再贵也要给孩子做来吃!


配料:
花蛤半斤、猪肝150g、蒜末适量、姜丝适量、六月鲜豆瓣酱适量、油适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、淀粉适量、黑胡椒粉适量、红椒适量、香菜适量

烹饪步骤:
1.猪肝切薄片,加入淀粉、酱油、料酒、黑胡椒粉腌制一会
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2.花蛤洗干净备用
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3.热油锅,下蒜末、姜丝、豆瓣酱爆香
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4.下花蛤爆炒一会,然后加入酱油料酒加少许水焖一分钟
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5.直至花蛤全部张开嘴巴,然后加盐和适量白糖调好味道
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6.炒好的花蛤盛入盘子里待用
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7.再次热油锅下蒜末和姜丝爆香
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8.下猪肝爆炒片刻,熟透后放入盐和适量白糖调好味道
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9.盛放在花蛤上面,加红椒和香菜点缀(爱吃辣的朋友在分别炒花蛤和猪肝的时候就可以放入辣椒一起炒)
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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):猪身上最不起眼的“它”,明目护眼还能提高免疫力,再贵也要给孩子做来吃!