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补钙就要多吃它,还能提高免疫力,一口一个超开胃,做法也很简单

中餐专题 9th 5月 2019 佛系大厨 60

虾是我们生活中常见的食材,也是补钙小能手,富含丰富的蛋白质和微量元素,对我们来说是非常好的食材,虽说价格小贵,但还是经常被宝妈们变着花样给孩子来补充营养。


虾和鱼肉相比,蛋白质的来源会更加的均衡,虾的氨基酸更容易被人体所吸收,可以很好的补充营养和提高身体免疫力。


下面哈妹分享一道避风塘炒虾的食谱给大家,做法很简单,但是味道特别好,虾仁很Q弹,一口一个超满足,大家可以试试。


避风塘炒虾


补钙就要多吃它,还能提高免疫力,一口一个超开胃,做法也很简单


配料:
大虾15只、大蒜8粒、面包糠150克、料酒10毫升、盐5克、食用油适量、淀粉适量、白胡椒粉少许

烹饪步骤:
1.大虾洗净剪去虾须虾枪,挑沙线。用料酒,胡椒粉,姜,腌制15分钟左右。
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2.大蒜用料理机打成蒜蓉。
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3.锅中放油,油量要略宽些,油温6、7成热时,把虾身上拍上薄薄一层淀粉,小火放进去炸至变色后捞出。
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4.把油再次加到8、9成热,将虾回锅复炸后捞出沥油备用。
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5.炸后的虾金黄酥脆,已经让人迫不及待的尝尝了。
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6.锅内留少许底油,下蒜末煸黄煸香。
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7.倒入面包糠炒到金黄。
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8.倒入炸好的虾,用盐调味后起锅即可。
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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):补钙就要多吃它,还能提高免疫力,一口一个超开胃,做法也很简单