像水晶一样的月饼你吃过吗？甜品的做法—紫薯水晶月饼甜品做法今日介绍教程，水晶月饼超级简单容易学，冰冰凉的口感，更适合夏日吃哦！
用料
| 白凉粉 | 20g |
| 水 | 500ml |
| 紫薯 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
水晶月饼的做法
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紫薯一个蒸熟压成泥，用手搓成自己喜欢的形状，注意形状要比模具小哦！放入冰箱冷藏
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白凉粉20g，水500ml，白糖适量放锅里搅匀煮开至白糖化开
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锅里白凉粉放凉至不烫手，沾一点手上马上凝固就可以了，用勺子舀三分之一倒入月饼模具，等稍微凝固一些放入紫薯泥，再用勺子舀三分之二白凉粉倒入月饼模中，注意不要满模哦!
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放凉至完全凝固即可脱模，脱模时动作要慢慢的，这个和果冻差不多容易散开。脱模好后放冰箱冷藏一会儿口感更佳。
小贴士
白凉粉要稍稍有点凝固后加入模具更容易定型，如果锅里的白凉粉凝固了可以再稍稍加热让它化开
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：甜品的做法水晶月饼超级简单做法|更适合夏日吃哦！
