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一碗面粉加两个鸡蛋,不用烤箱做一道“蜂窝小面包”比蛋糕都好吃

甜品专题 11th 5月 2019 佛系大厨 42

“蜂窝小面包”相信大家都会很新奇这道美食是怎么做的,其实这道美食是用电饭锅制作的,非常的简单。一碗面粉、2个鸡蛋,学会制作方法轻轻松松就能做一锅,肯定比做蛋糕简单的多。喜欢就学一下吧!

一碗面粉加两个鸡蛋,不用烤箱做一道“蜂窝小面包”比蛋糕都好吃

1.首先碗中准备400g高筋面粉,加入4g酵母、4g白糖、2个鸡蛋搅拌打散,分次加入150g纯牛奶搅拌成面絮,揉成一个光滑不粘手的面团。在面团表面刷上一层食用油,盖上保鲜膜醒发至原来的两倍大

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2.面团醒好后,放到铺有面粉的案板上搓成长条,分成几个适量均等的面剂。取一个面剂,团圆后搓长,用擀面杖擀成牛舌状,沿着一边卷起来,将边缘处捏紧

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3. 全部做好后放到电饭锅中,一次最好做满满一锅,这样蒸出来的面包形状比较饱满。盖上保鲜膜二次醒发20分钟,醒好后在表面刷上一层蛋黄液,放到电放锅中按煮饭键即可(电饭锅中要提前刷一层油)

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这样做出来的面包,层次非常多,里面还拉丝,就像烤的一样,非常简单

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一碗面粉加两个鸡蛋,不用烤箱做一道“蜂窝小面包”比蛋糕都好吃

原文始发于微信公众号(教你做甜品):一碗面粉加两个鸡蛋,不用烤箱做一道“蜂窝小面包”比蛋糕都好吃