【水果千层盒】
相比于传统千层蛋糕
这款更加便于携带,方便食用。
主料
鸡蛋2个 白砂糖20g
低筋面粉150g 牛奶250ml
黄油25g 淡奶油400g
加入奶油的糖18g 盐1g
1.所有的材料，器械
2.把低筋面粉、糖、盐、鸡蛋、黄油软化后加入一起搅拌均匀
3.牛奶分三次倒入搅拌
4.搅拌至无颗粒
5.用过滤网过滤一下
6.用平底锅煎，不用放油，最好薄一点。用勺子约量好每次大概的量，薄薄的一层，我的锅是26寸大的，小火煎1-2分钟即可。看着火候啊，煎好后准备冷毛巾，把锅放上去，冷却。这样千层就好拿下来了。每煎一张毛巾最好洗一下，太热的话就不好拿下千层了。
7.用模具弄出盒子的模，我买的是小盒子当然就用的小模具啦。我为什么这么 麻烦去压出形状呢，因为这样会薄一点，也会很好拿。
8.这样压出来
9.准备好水果
10.我的都切太大块了，最好切小一点。
11.开始打奶油，倒入300ml淡奶油我放的是18g的糖，如果嫌不够甜可以多加点糖，个人口味加入。
12.这样就完成了。
13.然后一层皮一层奶油一层水果这样叠加就可以了。
14.完工！记得放冰箱冷藏一下，味道会更棒哦~
原文始发于微信公众号（西餐教学）：超级好吃的草莓千层蛋糕，中间夹着草莓好棒
