首页 / 正文

港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点

甜品专题 20th 8月 2016 佛系大厨 52

港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点

甜品做法

新朋友点击『甜品做法』关注更多好味道

老朋友不妨点击右上角,一起分享小Q好味道


港式甜品【火龙果班戟】新鲜美味甜点——自己在家里做班戟也不是一件难事,一个不粘锅,一盒淡奶油,适量的新鲜水果,班戟就能做起来,随做随吃,新鲜美味。还可以根据自己的喜好,多放点奶油,吃个满足呢!要是想做其他颜色的班戟皮,可以考虑用绿茶粉,水果粉,果蔬原汁调色,要是不介意,色素也可以,DIY都很随意嘀!

港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点


主料


低筋粉80克 黄油15克
240克 1克
鸡蛋1个 20克

辅料


淡奶油200克 20克
火龙果1个


港式甜品【火龙果班戟】的做法步骤


港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点

1. 将鸡蛋,糖粉搅打均匀至糖融化。


港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点

2. 加入纯牛奶,拌均匀。


港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点

3. 筛入低筋粉和红曲粉,搅拌均匀。

港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点

4. 黄油隔水融化后倒入面糊里,拌均。


港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点

5. 将面糊过筛两三遍。


港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点

6. 放入冰箱冷藏静置半个小时。


港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点

7. 6寸不粘煎锅抹上一层薄薄的油,然后勺入约30毫升的面糊,摊成圆形。


港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点

8. 小火加热,煎到面糊凝固,过程无需翻面,熟了就倒扣出来。

港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点

9. 班戟皮冷却后,在贴着锅的那面包馅,挤上淡奶油,放入火龙果肉,先左右包,再前后包。


港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点

10. 包好后翻过来,摆盘即可。


港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点

11. 火龙果班戟,夏日么么茶~

小贴士:

1、加红曲粉是为了区分班戟的口味,一般芒果味的是黄色皮,榴莲味的是绿色皮,火龙果味是红色皮。要是没有红曲粉可以不放,关系不大。
2、煎班戟皮的时候用小火,皮凝固了就可以倒扣出来,不要煎过火了,否则包的时候容易开裂。
3、面糊刚够摊开整个煎盘即可,太多会导致皮厚,包的时候容易裂,口感也不好。


(本文来源网络,版权归原作者,如有侵权请联系删除)

轻松关注甜品做法,在家学做甜品,不出家门也能享受甜蜜美味~

★长按二维码,选择“识别图中二维码”进行关注。

港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点

甜品做法

微信号:tianpinzf

港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点

▲长按二维码“识别.”关注

原文始发于微信公众号(甜品做法):港式甜品小吃【火龙果班戟】新鲜美味甜点