首页 / 正文

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

中餐专题 8th 12月 2018 佛系大厨 41

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

“一日之计在于晨”这句俗语是让人们珍惜时间,早上的确应该是我们精力最充沛,状态最佳的时刻。同理,早餐也是一天之中最最重要的一餐,美味的早餐会带给我们一天的好心情。


早餐的花样真不多,所以很容易吃腻,哈妹今天就给大家分享几道美味的鸡蛋饼,每天早起10分钟就能搞定。为了一天的美好心情,你也来试试吧!


西葫芦饼


早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?


配料:
西葫芦1个、鸡蛋2个、面粉120克、葱一颗、盐3克、玉米淀粉20克 

烹饪步骤:
1.所有食材 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

2.西葫芦洗干净,插丝,越细越好 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

3.放盐搅拌均匀腌制10分钟 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

4.放葱花 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

5.放鸡蛋打散搅拌均匀 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

6.放面粉搅拌成糊状 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

7.差不多成这个比例就行了,放一点食用油,防粘连 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

8.锅内放一点油,均匀涂抹开 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

9.一勺面糊入锅用铲子抹开,尽量往薄摸 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

10.小火慢慢加热至一面微金黄,翻至另一面,以此类推开始下一张 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

11.你会发现越是熟了越是翠绿的 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

12.弄个小花当封面,成品图 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?


菜谱小贴士: 盐的多少以个人口味,食谱的量仅供参考 


枸杞芝麻鸡蛋饼


早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?



配料:
鸡蛋2个、水50g、面粉50g、枸杞适量、黑芝麻适量、白芝麻适量、盐少许、油适量、薄荷(摆盘)一朵 

烹饪步骤:
1.准备好主材料。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

2.鸡蛋磕碗里,加入适量油盐,搅拌均匀。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

3.再加入适量水搅拌均匀。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

4.倒入面粉,搅拌至无颗粒的面糊。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

5.加入洗干净的枸杞,搅拌均匀。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

6.锅下油加至七成热,关火,快速倒入面糊摊开,然后开火,拿起锅把不停晃动。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

7.面糊快要凝结的时候,关火,撒入芝麻,再开火,手仍要拿起锅把不停晃动。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

8.面饼已经凝结成块状,并有些冒起泡泡的时候,关火,小心翻过来,开火,继续晃动锅。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

9.煎好的饼饼。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

10.从中间切成四等份。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

11.装碟摆盘即可食用。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

菜谱小贴士: 煎饼不一定要小火煎,也可以中火煎,但是必须得不停晃动锅。


火腿可丽饼


早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?


配料:

低筋面粉(饼皮用)50克、牛奶(饼皮)110克、鸡蛋(饼皮)1个、盐适量、火腿2片、香菇2朵、青菜叶适量、鸡蛋1个、芝士奶酪适量、胡椒粉适量 

烹饪步骤:
1.准备所有食材 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

2.香菇切片,火腿切小块,菜叶切段。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

3.把牛奶,鸡蛋和低粉放入碗内,加少许盐搅拌至无颗粒。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

4.起油锅依次放火腿、香菇和菜叶,加少许盐、胡椒粉调味,炒熟后盛出备用。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

5.平底锅加少量油,把调好的面糊摊平。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

6.待面糊快要凝固的时候把炒好的菜铺在上面,中间要留一个窝。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

7.在窝中间打一个鸡蛋,菜上面撒上芝士奶酪,盖上锅盖,开小火焖,直到蛋液凝固就行。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

8.把饼皮的四边卷起即可盛出。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

9.成品,配上一杯牛奶或是麦片,一份早餐齐了。 

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?

菜谱小贴士:火腿也可换成培根,菜可以自己搭配。 


记得(置顶/星标)香哈菜谱

早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?


原文始发于微信公众号(香哈菜谱):早起十分钟,就能让全家吃上美味的鸡蛋饼,要学吗?