清新口味的百搭柠檬酱做法——女性食用柠檬，还有润肤、养颜、消除异味的作用。平常在家都是用柠檬泡水喝，这次尝试用新鲜柠檬做了无油无添加的健康柠檬酱，方法简便，绝对的小清新口味，搭配吐司、酸奶味道更赞！
用料
| 新鲜柠檬 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 62克 |
清新口味的百搭柠檬酱的做法
1、檬外皮用盐清洗干净，用柠檬刨把表皮刨成细丝。
2、刨去表皮的柠檬从中间切开后榨汁。
3、两个鸡蛋搅打均匀后过筛待用。
4、小锅内放入柠檬汁、白砂糖和柠檬表皮丝用小火加热到糖熔化。
5、蛋液慢慢倒入锅中快速搅拌，渐渐变浓稠关火，把锅放入凉水中搅拌使酱快速冷却。
6、然后倒入干净瓶子中放冰箱冷藏保存后食用。
小贴士
1、鸡蛋过筛这一步不能省略，否则影响酱的细腻光滑。
2、加热过程火不要大，避免焦糊。
3、此配方做出的成品酱是上图150ml瓶壹瓶。
（本文来源网络，版权归原作者，如有侵权请联系删除）
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：清新口味的百搭柠檬酱做法
