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自从学会鸡翅这新做法,孩子三天两头点名吃,自己做更健康

中餐专题 20th 4月 2020 佛系大厨 25
鸡翅真的是没有人不爱的,肉质香嫩汁多,做法也是多种多样,平时我们最常见的做法就是可乐鸡翅和香辣烤翅!不管如何烹饪,都格外可口美味!

哈妹今日分享大家一道鸡翅的全新吃法,我家闺女特别爱吃,三天两头点名要吃这道粉蒸鸡翅。鸡翅的柔嫩与蒸肉粉的清香完美结合,绝对会给您味蕾带来新的风味体验。

跟着哈妹一起看看做法简单,口感美味的粉蒸鸡翅的具体烹饪步骤吧!

粉蒸鸡翅
自从学会鸡翅这新做法,孩子三天两头点名吃,自己做更健康

配料:
鸡翅10个、土豆1个、腐乳蒸肉米粉1袋、油1汤勺、料酒1汤勺、姜1小块、葱4根、凉开水1汤勺、盐少许

烹饪步骤:
1.鸡翅、姜、葱洗净,腐乳蒸肉米粉。
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2.鸡翅两面均切2刀(好入味),姜切粒、切葱花(葱白葱叶分开切。
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3.土豆削皮洗净、切厚片。
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4.鸡翅冷水下锅煮沸腾、焯水。
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5.捞出冲去浮沫控干。
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6.加入葱白、姜粒,腐乳粉蒸米粉撕开后,取出米粉、腐乳全部倒入鸡翅里。
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7.再倒入土豆、凉开水、油、料酒、少许盐拌匀,腌制半小时以上。
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8.整齐码入大点的容器(T盆)中。
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9.铺上土豆片。
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10.蒸锅里水烧开,放入蒸锅里,大火蒸半小时至熟。
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11.端出,扣一个大点的盘子。
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12.左右按紧,反扣过来,揭开T盆。
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13.撒上葱花。
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14.即食。
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菜谱小贴士: 
鸡翅和土豆腌制时,记得多翻几次面,蒸出来更好吃入味。蒸鸡翅里可搭配香芋或自己喜欢吃的配菜,蒸出来味道都相当不错的。

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):自从学会鸡翅这新做法,孩子三天两头点名吃,自己做更健康