学做甜品小吃做法5款披萨制作,省事又美味~
今天甜品做法的小编分享5款披萨做法给你！
春节在家做给家人朋友吃，超赞～
这次做的虾仁玉米披萨，用的料还算足，吃起来很爽。我这次还做了芝心卷边哦！先做了一个没吃够，晚上又补做了一只。
自己动手做的好处除了成本低，卫生外，还可以随意添加自己喜欢的食材（虾仁、香肠、培根、蘑菇、鸡肉等等），按个人喜好和蔬菜任意搭配。而且内馅很足，经济又实惠，用料也很放心。
饼皮材料
高筋面粉50g
低筋面粉50g
细砂糖5g
盐1g
酵母粉1g
水55g
橄榄油5g
内馅材料
马苏里拉奶酪丝200g
披萨酱（没有用番茄酱代替）
玉米粒、虾仁、青椒、
黑胡椒、盐
做法
1、饼皮原料备用。
2、内馅原料备用。
3、饼皮原料除橄榄油以外，倒入大碗内。加水搅拌成松散状态，即可加入橄榄油。
4、继续搅拌，和成具有延展性的面团，收圆进行发酵。
5、面团发酵一小时左右，取出擀成大圆片。松弛十五分钟，加上卷入奶酪丝。底部用叉子均匀的叉上孔。
6、刷上披萨酱以后，再均匀的撒上一层奶酪丝。
7、表面均匀的摆上切成圈的青椒丝。
8、撒上焯熟的玉米粒。
9、再撒上黑胡椒和盐腌入味的虾仁。
10、再铺上一层马苏里拉奶酪丝，这次可以稍厚点。
11、烤箱预热，上火200度、下火220度。
12、20分钟左右，即可出炉。(请根据自家烤箱做适当调整。)
以前披萨只在星级酒店和一些外国餐厅有，现在在各种西餐厅和自助餐厅都能吃到披萨。我小孩很接受披萨，我个人觉得披萨就是放了马苏里拉奶酪和各种蔬菜、各种肉类的大饼。
刚开始烘焙很注重体验地道的风味，炒披萨酱，放披萨草等等，但随着时间推移，家里备着马苏里拉奶酪，做个简易披萨讨好小孩难度不大的，配菜和肉类可以随意变化，口味多样，在做过的很多披萨中，最受欢迎当属【金枪鱼杂蔬披萨】。
饼底材料
高筋面粉200克
酵母粉3克
砂糖10克
盐3克
牛奶38克
水72克
橄榄油10克
馅料材料
培根2片
金枪鱼罐头1罐
红彩椒半个
黄彩椒半个
青红尖椒各1个
马苏里拉奶酪丝250克
番茄酱和黑胡椒粉适量
分量
2个8寸披萨盘和1个6寸披萨盘
做法
1、将全部材料混合到一起，揉至光滑能撑开透明薄膜状态，滚圆放在室温下进行基础发酵。
2、面团发酵至两倍大，检验方法，用手指撮在面团中间，按压不回弹不凹陷。
3、将披萨面团分割成2个125克和1个88面团，将小面团排气滚圆松弛15分钟。
4、将松弛好的小面团，擀成圆形放在披萨盘上，可以用手帮忙整形。
5、将披萨饼底放在室温下进行最后发酵，发酵好后扎一下洞洞透气。
6、涂抹一曾番茄酱，撒上黑胡椒和马苏里拉奶酪丝，再铺上金枪鱼块和培根片，撒上一层马苏里拉奶酪，再铺上红黄彩椒、青绿辣椒圈，最后撒上马苏里拉奶酪丝。
7、烤箱220度预热好，烤箱中层，10-12分钟，取出再撒上一层奶酪丝，继续烤3-5分钟奶酪微微上色即可．
小贴士
1、披萨饼底水量会根据不同的揉面方法、面粉的品牌或是室内温度和湿度的不同来调整。
2、批萨饼底，要想好吃，用做面包的方法，操作好揉面和发酵，揉面到面筋扩展，烘烤前要做足基础发酵、中间发酵和最后发酵，做足前后两次发酵，这样做出来的披萨饼底口感松软好吃。
3、我家人喜欢披萨饼底不厚，所以做了2个8寸和1个6寸的披萨，如果喜欢厚饼底，做2个8寸吧。
4、烘烤的时间和温度要根据自家烤箱而定。
5、披萨可以搭配不同的酱料和食材。
做披萨的时候突发奇想给平凡的饼边也来凹个造型，里面还可以包上喜欢的馅料。从烤箱里取出后，看到萌哒哒的小熊们团团坐，很是喜欢呢，自己动手做，料足足的又放心，造型可爱，颜色诱人，味道超棒，好吃好看又好玩~~~
材料
高筋面粉 200克
水 100ML
酵母粉 1.5克
培根 100克
洋葱 20克
马苏里拉奶酪 100克
牛肉（熟）100克
披萨酱 适量
青红椒 20克
做法
1、面包桶里倒入高筋面粉，酵母粉用水化开，到入桶里。（水是分量内）
2、先用筷子搅拌几下，以免面粉飞溅出来，调整菜单：面团—— 披萨面团——启动按键。再慢慢倒入剩下的水。
3、时长共一个半小时，前30分钟是和面，然后进入发酵程序一小时。
4、准备馅料：牛肉培根切小块，青红椒切小粒，奶酪切丝。
5、炒锅里倒入少许底油，倒入青红椒和洋葱，加入少许盐，翻炒均匀入味。（这样菜入味了也可炒出多余的水分，避免浸湿披萨饼底。）
6、面团发酵两倍大后，取出放在砧板上排气，和成表面光滑的面团。
7、取适量擀成薄片。
8、铺到抹油的（防沾）披萨盘里。
9、余下的面团分成平均19克左右的小剂子。（也可随个人喜好包上馅子）
10、团成圆球，放入盘里，中 间要留有缝隙，烤的过程中面团会涨很大的，再搓一克左右的小圆球放上面做耳朵。
11、饼底用叉子扎满小孔，避免烤的时候鼓起来。
12、刷上披萨酱。
13、铺上牛肉培根，撒上奶酪。
14、再铺上炒好的蔬菜。
15、再撒一层奶酪。
16、小熊刷上鸡蛋液。
17、烤箱提前预热，上200度，下180度，烤30分钟。
18、烤好后，用融化的巧克力画上小熊的眼睛和嘴巴即可。造型可爱，颜色诱人，味道超级棒~~~
小贴士
各家烤箱温度不同，请根据情况适当调整。面粉吸水性不同，水量酌情添加。披萨用的是7寸的盘子，盘底抹油防沾。
蓝莓，一颗小小的浆果，却很有营养。之前做过蓝莓蛋挞，非常的受欢迎。我这次突发奇想拿来做披萨，撒上满满的蓝莓，用的料还算足，吃起来很爽。特别喜欢围在烤箱边看它们爆浆的过程，深色汁水流出来，非常的诱人！
饼皮材料
高筋面粉50g
低筋面粉50g
细砂糖5g
盐1g
酵母粉1g
水55g
橄榄油5g
内馅材料
马苏里拉奶酪丝100g
蓝莓半盒
做法
1、饼皮原料备用。
2、内馅原料备用。
3、饼皮原料除橄榄油以外，倒入大容器内。
4、用筷子搅拌成松散状态，即可加入橄榄油。
5、继续用手揉成具有延展性的面团，收圆进行发酵。
6、面团发酵至两倍左右后，取出揉均匀。
7、擀成大圆片，松弛十分钟。
8、铺入披萨盘内，然后底部用叉子均匀的叉上孔。均匀的铺上三分之一的奶酪丝。
9、均匀的撒上蓝莓。
10、然后再铺剩下的奶酪丝。
11、烤箱预热，上火220度，20分钟左右。（请根据自家烤箱做适当调整。)
12、出炉即可食用。
这款披萨加入了橄榄油代替黄油，蜂蜜代替白糖，使得材料相当的健康，很适合家庭作为主餐来享用，不用担心油多，糖多了，想吃就吃。。
披萨皮材料
高筋面粉 175克
牛奶 100克
鸡蛋 1个
蜂蜜1大勺
橄榄油10克
馅料
芹菜2根
洋葱1片
大虾1个
盐2克
胡椒粉2克
橄榄油2克
番茄沙司
马苏里拉奶酪
做法
1、面包机桶里先放入牛奶，鸡蛋，蜂蜜。
2、加入高筋粉，酵母。
3、揉成团后，加入橄榄油。
4、揉出手套膜后发酵到两倍大。
5、洋葱和芹菜切末放橄榄油稍炒，加盐和胡椒调味，奶酪备用。
6、把鲜虾去皮，切丁。
7、面团发酵好以后拿出。
8、分成小剂子，擀圆。
9、抹上番茄沙司。
10、撒上洋葱和芹菜碎。
11、把鲜虾粒放上。
12，烤箱预热200度烤10分钟，拿出放上马苏里拉奶酪。
13、再烤五分钟，即可出炉。
小贴士
1、面粉的吸水量不同，可以适量调整液体和面粉的用量，面团和软硬合适即可。
2、小迷你披萨省时省力，吃起来方便。
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原文始发于微信公众号（甜品做法）：学做甜品小吃做法5款披萨制作,省事又美味~
