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粉丝这样做,邻居都被馋哭,鲜香麻辣,特别劲道,一大盘都不够吃

中餐专题 10th 3月 2019 佛系大厨 44

粉丝这样做,邻居都被馋哭,鲜香麻辣,特别劲道,一大盘都不够吃

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粉丝是我们生活中常见的食材,既可以做主食,也可以作为配菜,口感滑腻、劲道,格外Q弹。与肉同炖,可以吸收肉的鲜味,又香又入味,特别好吃。


今天教大家做一道有名的川菜——蚂蚁上树,口感鲜香,爽滑味美,形似蚂蚁爬在树枝上,食之别有一番风味,粉丝油亮爽滑,为素菜中的上品。


蚂蚁上树


粉丝这样做,邻居都被馋哭,鲜香麻辣,特别劲道,一大盘都不够吃


配料:
粉丝100克、猪肉2两、红尖椒1个、植物油适量、蒸鱼豉油1勺、鸡精少许、葱1根、蚝油1勺

烹饪步骤:
1.准备所需食材

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2.猪肉洗净剁碎,红尖椒洗净切碎,粉丝提前用温水泡软备用

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3.平底锅烧热放油,倒入肉末煸炒至变色

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4.加入蚝油、蒸鱼豉油

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5.翻炒均匀后加少许清水煮开

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6.倒入粉丝、红尖椒

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7.将粉丝和肉末搅匀后,转至中火收汁

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8.加少许鸡精调味即可出锅

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9.装盘,撒上葱花开吃!

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):粉丝这样做,邻居都被馋哭,鲜香麻辣,特别劲道,一大盘都不够吃