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白菜别老包饺子了,这样做5分钟出锅,全家人都抢着吃

中餐专题 8th 3月 2020 佛系大厨 75
大白菜大家都不陌生,是常见的叶用蔬菜,价格便宜耐储存受到了大家的喜爱。它的味道清甜爽口、清新脆嫩,很多地方用它来做泡菜或者酸菜,也可以炒着食用,营养价值颇高。

疫情期间,大白菜就成了家里的御用蔬菜,隔三差五都会吃点它,用来包饺子馅,不过经常一种吃法难免会吃腻,需要换点新花样。

今日分享一道鱼香白菜的食谱给大家,香辣爽口,5分钟就能出锅,简单又快手,大家都抢着吃。

鱼香白菜

白菜别老包饺子了,这样做5分钟出锅,全家人都抢着吃

配料:
白菜200克、葱适量、姜适量、郫县豆瓣酱一勺、酱汁调料、生抽一勺、老抽半勺、醋两勺、糖两勺、淀粉一勺、清水两勺

烹饪步骤:
1.白菜把叶掰开放在清水中洗净
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2.白菜控水切成块,白菜帮子和叶分开备用
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3.葱和姜切末
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4.调酱汁,把所有酱汁调味料放入碗中,用勺子拌匀
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5.锅中烧油,油不热的时候下豆瓣酱翻炒
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6.豆瓣酱炒出红油后倒入葱姜末煸炒出香味
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7.倒入白菜帮子翻炒片刻
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8.把白菜叶也倒进去继续翻炒
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9.刚才调好的酱汁倒进去
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10.翻炒至汤汁浓稠,白菜软塌即可
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11.盛入盘中享用
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白菜别老包饺子了,这样做5分钟出锅,全家人都抢着吃
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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):白菜别老包饺子了,这样做5分钟出锅,全家人都抢着吃