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猪蹄的各种做法,满满都是胶原蛋白

中餐专题 15th 10月 2018 佛系大厨 95

猪蹄的各种做法,满满都是胶原蛋白


美女都吃猪蹄

满满的的胶原蛋白

越吃越美丽~

猪蹄富含胶原蛋白

让你皮肤光滑细嫩有光泽!



美 白 猪 蹄 汤



猪蹄的各种做法,满满都是胶原蛋白

食材 :

猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱、姜、八角、花椒、盐


步骤 :

1.红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟。

猪蹄的各种做法,满满都是胶原蛋白
猪蹄的各种做法,满满都是胶原蛋白


2.在锅中加入猪蹄和清水,大火煮5分钟,猪蹄去腥,捞出备用。

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3.在锅中加入所有食材和清水,大火煮沸后,小火煮1小时。

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4.最后加盐调味,爽滑可口,美味出炉!

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团 年 肘 子



猪蹄的各种做法,满满都是胶原蛋白

食材:

猪蹄、大葱、姜、八角、冰糖、盐、红枣、枸杞、鸡汤、酱油、油


步骤 :

1.猪蹄洗净,在骨头缝处横切一刀。

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2.姜去皮,红枣、枸杞用水浸泡。备好其他材料。


3.在锅中加入鸡汤和猪蹄,大火烧开后,小火煮30分钟。

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4.捞出猪蹄,去掉骨头,将骨头留在锅中。

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5.在猪蹄表面,均匀涂上酱油腌制。


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6.热油入锅,加入去骨的猪蹄,煎至表面金黄。


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7.将猪蹄放回鸡汤中。


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8.热锅入油,加入大葱、姜、八角爆炒,加入适量鸡汤、冰糖、酱油、盐,大火烧开。


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9.将酱汁倒入炖猪蹄的锅中,放入红枣和枸杞,大火烧开后,小火煮1小时,直至猪蹄变软熟透。最后大火收汁,就可以吃啦。


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话 梅 酸 甜 猪 手


猪蹄的各种做法,满满都是胶原蛋白



食材:

猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角、酱油、糖、料酒、油


步骤 :

  1. 猪蹄切成小块,洋葱、姜切片。


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2.清水煮沸,加入猪蹄汆水去腥,再捞起备用。


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3.热锅入油,加入洋葱和姜片爆炒,再加入猪蹄炒至表面金黄。


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4.加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水,大火煮沸后,小火焖2小时。


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5.酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦。


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黑 椒 猪 手


猪蹄的各种做法,满满都是胶原蛋白



食材:

猪蹄、彩椒、洋葱、蒜、冰糖、黑胡椒、油、酱油、料酒


步骤 :

  1. 猪蹄切块,彩椒切丁,洋葱切条,蒜切末。备好其他材料。


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2.猪蹄加盐、胡椒粉腌制20分钟。


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3.热锅入油,加入洋葱和蒜末爆炒。


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4.加入猪蹄,炒至表面金黄。


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 5.加入彩椒和黑胡椒继续炒。


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 6.加入清水、酱油、冰糖,中火焖煮1小时就好啦!


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南 乳 焖 猪 手


猪蹄的各种做法,满满都是胶原蛋白



食材:

猪蹄、花生、蒜、南乳酱、料酒、酱油、糖、油


步骤:

  1. 清水煮沸,加入猪蹄汆水去腥,再捞起备用。


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2.热锅入油,加入蒜爆炒,再加入猪蹄、南乳、花生炒。


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3.加入清水、酱油、料酒、糖,大火烧开后,小火焖1-2小时


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4、香喷喷的烤猪手怎能错过?!


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海 参 香 菇 焖 猪 手


猪蹄的各种做法,满满都是胶原蛋白



食材:

猪蹄、海参、香菇、姜、蚝油、酱油、盐、冰糖、料酒


步骤 :

  1. 清水煮沸,加入猪蹄汆水去腥,再捞起备用。


猪蹄的各种做法,满满都是胶原蛋白


2.热锅入油,加入猪蹄,煎至表面金黄,然后取出备用。


3.热锅入油,加入姜爆炒,再加入猪蹄、香菇、海参、蚝油、酱油、料酒,大火烧开后,小火焖2小时。


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4.最后大火收汁就可以吃啦。


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白 云 猪 手


猪蹄的各种做法,满满都是胶原蛋白



食材:

猪蹄、辣椒、姜、葱、料酒

盐、冰糖、醋


步骤 :

  1. 猪蹄切块,辣椒切丁,备好其他材料。


猪蹄的各种做法,满满都是胶原蛋白


2.在锅中加入清水、猪蹄、姜片、料酒,大火烧开后,小火煮30分钟。然后捞出备用。


猪蹄的各种做法,满满都是胶原蛋白


3.煮熟的猪蹄冰镇1小时。

4.在锅中加入白醋、冰糖、盐和清水,中火煮沸。然后放凉冷却。


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5.最后将猪蹄浸泡在酱汁中,就可以吃到爽口的猪蹄啦。


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麻 辣 猪 蹄 煲


猪蹄的各种做法,满满都是胶原蛋白



食材:

猪蹄、干辣椒、红萝卜、花生、芹菜、洋葱、胡椒、蒜、姜、冰糖、酱油、辣椒粉、白醋


步骤:

  1. 洋葱、红萝卜、芹菜分别切成小块。备好其他材料。


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2.在锅中加入清水、猪蹄、白醋、蒜头,煮15分钟,汆水去腥,然后捞出备用。


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3.热锅入油,加入洋葱、蒜爆炒,再加入红萝卜、芹菜炒。


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4.加入猪蹄、酱油、辣椒粉,中火焖1小时。


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5.在锅中加入食用油、花生、干辣椒、辣椒粉炒熟,作为酱汁。


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6.最后将酱汁浇在猪蹄上,就可以吃啦。


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原文始发于微信公众号(每日菜谱大全):猪蹄的各种做法,满满都是胶原蛋白