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猪身上最养人的一块肉,牛肉都比不上它,脾胃不好的人要多吃

中餐专题 18th 2月 2019 佛系大厨 93

猪身上最养人的一块肉,牛肉都比不上它,脾胃不好的人要多吃

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猪肉是我们平常生活中接触最多,猪的浑身都是宝,不管是猪血还是猪肉,随便一做,就是一道道珍馐美食。


猪肚平时在我家冬天吃的特别多,妈妈的胃不好,猪肚的性温,具有补虚损的作用,更加养胃健脾,营养也非常丰富,一般用来煲汤喝,汤水更滋补。


今天教大家做一道虫草花猪肚土鸡汤,养胃补气,脾胃不好的可以多喝。


虫草花猪肚土鸡汤


猪身上最养人的一块肉,牛肉都比不上它,脾胃不好的人要多吃


配料:
虫草花200g、土鸡1/2只约800g、猪肚250g、枸杞15g、料酒适量、姜3-4片、盐适量

烹饪步骤:
1.主要食材。(猪肚约1/2个,事先清洗干净并汆烫好,一定要清洗干净!!!)

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2.将猪肚和鸡块清洗干净冷水下锅加入料酒和姜片。

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3.大火烧开后煮2、3分钟。

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4.将汆过水的鸡肉和猪肚再用温水洗净浮沫、猪肚切成1厘米左右的段和鸡肉一起放入炖锅中,注入足够的清水,大火烧开转小火慢炖2小时以上。

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5.汤汁炖好后将洗净的虫草花和枸杞一起放入汤锅中继续炖半小时左右。

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6.根据口味调入适量的盐即可。

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7.美味尽在不言中。

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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):猪身上最养人的一块肉,牛肉都比不上它,脾胃不好的人要多吃