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学做甜品10种美味小点心做法,好吃甜点孩子最爱它们!

甜品专题 14th 12月 2016 佛系大厨 50

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甜品做法

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冬天到了,孩子是不是想吃些小点心

可是外面卖的不一定放心

自己做起来又不会

10种简单又好吃的点心做法

让孩子吃到妈妈们的爱心美味

十种小点心做法


花儿小南瓜


南瓜的含水量较低,干物质含量较高,含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族,是秋季食物中非常好的一种。

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材料:糯米粉200g,面粉200g,玉米面200g,南瓜400g。


做法

1、南瓜切块上锅蒸熟,蒸好的南瓜刮泥备用,糯米粉、面粉与玉米面混合备用。

2、混合好的粉类加入南瓜泥揉匀成面团。

3、取一小块面团搓圆,用餐刀抠成花儿形状。

4、蒸架上刷油放上花儿南瓜,冷水入锅,水开后转中火,蒸约20分钟即可。

5、想让小点心更丰富,妈咪可以包上豆沙等宝宝喜欢的馅。



紫薯丸子


紫薯含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动功能,清理人体中的有毒物质并排出体外,保持大便畅通。孩子适量食用可有效预防便秘。

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材料:糯米粉150g,紫薯1个,油、豆粉各适量。

做法

1、将糯米粉和白糖装入碗中,放入适量的温开水和匀,放一点食用油,揉成光洁的面团。

2、紫薯蒸熟后,去除紫薯皮,将紫薯用勺子压成泥。

3、将面团楸成一个个小剂子,压平成圆状,放小勺紫薯在中间,包住紫薯,搓成圆球。

4、碟子上抹点食用油,将紫薯球排上,放入蒸锅中蒸20分钟。

5、趁热的时候放入豆粉中滚一下,晾凉即可食用。



蜜汁糯米藕


莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃等功效,但是由于莲藕性寒、偏凉,食用要适量。

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材料:莲藕2节、圆粒糯米100g、冰糖。  

制作

1.糯米用水浸泡三小时。

2.莲藕洗净去皮,从一头切下2厘米以上。

3.把藕放到瓶子里,把小漏斗放在藕孔里,取米,放米,用竹签不断地往下插米。全部灌满,把切下来的藕原封接合,用牙签固定。

4.将灌好的藕放入高压锅,同时放入红糖,冰糖,红枣,兑水淹没莲藕,炖40分钟即可。

5.把煮糯米藕的水盛出来勾芡。煮好的糯米藕拿出来切块摆盘,芡汁浇在藕上面。



香酥的反沙芋头


芋头富含淀粉,性平,味甘辛,具有补气益肾,和胃健脾,破血散结的作用。可治泻痢、肿毒。1岁以下孩子不建议吃。

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用料刨白芋头750克,生油500克,白糖400克,葱珠15克,花生仁末25克。

制法

1.将芋头切成6厘米长、2.5厘米宽的条状后,把炒鼎洗净上火,放入生油,侯油温热至约180℃时把芋头放入鼎里,炸至金黄色(要炸熟)捞起。

2.把葱珠倒入鼎里炒香,加入白糖和少许清水,直到糖浆滚至出现大白气泡.

3.将炸好的芋头、花生仁末一起倒入鼎内,把鼎端离火炉,再用鼎铲边铲边用扇扇冷,至糖变成干白即成。



蜜汁土豆   


土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6等B群维生素、大量优质纤维素、微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪与优质淀粉。

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用料:去皮土豆200克。面粉50克、蜜糖30克、花生油适量、水适量。

做法

1.土豆煮烂捣成泥,拌面粉作成小圆饼待用。

2.先把锅烧热,加入花生油,放入土豆饼,用小火煮捞起。锅内留油,炒溶蜜糖,入水,下入土豆饼,使蜜汁均匀裹上倒出即成。



桂花酒酿细圆子


用紫薯做了紫色的细圆子、南瓜做桔色的细圆子、黑芝麻粉和红豆沙揉了做成黑色的,好看又好吃。

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用料:紫薯,糯米,南瓜,芝麻,桂花

做法

1.紫薯两小个,微波炉高火3分钟煮熟后,用勺按压成泥。趁热加入糯米粉,加少许水,揉成团。

2.老南瓜蒸熟后,刮取一些南瓜泥。趁热加入糯米粉,揉成团。

3.红豆沙微波炉加热后加入黑芝麻粉,趁热加入糯米粉,揉成团。

4.再取些糯米粉,揉成白色的粉团。再分别搓成细小的圆子形状。

5.锅内放水煮开。下细圆子,细圆子浮起后捞出备用。倒掉锅里的水,放入甜酒酿。加少许水,下捞出的细圆子。

6.等再次煮开的,就可以出锅了。盛在碗里,撒上些桂花~。



玛格丽特


这款饼干确实对没有做过烘焙的妈妈来说,极易上手,可以培养烘焙自信哦,而且也绝对美味,让孩子爱吃。

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材料:黄油110克,糖粉60克,盐1/4小勺,熟蛋黄2个,低筋面粉100克,玉米淀粉100克

做法

1.将黄油切成小丁在室温下放软 加入糖粉打到颜色变白,体积蓬松

2. 用滤网将熟的蛋黄筛入黄油中搅拌均匀

3. 将低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入黄油中 简单的混合成面团,放入冰箱松弛半小时

4. 烤箱预热180度,烤盘铺上油纸

5. 将松弛好的面团其分成小块 揉成圆球  用大拇指按压成小饼状,按压时出现裂纹是正常的 只要饼干不散开就可以了

6. 放入烤箱中上层上下火 烤15分钟左右 (根据自己的烤箱温度来决定,烤到小饼干表面有些金黄就可以了



香蕉牛奶布丁


宝宝需要丰富的钙质以帮助成长发育,香蕉配上柔软滑顺的布丁,容易入口,更可作为宝宝饭后的小点心。

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材料:香蕉50克、果冻粉2克、配方奶150cc(标准泡法)

做法

1、香蕉去皮,切成小丁备用。

2、果冻粉加入配方奶中拌匀,用小火加热至果冻粉完全溶解过滤后,即可倒入模型中。

3、等布丁液半凝固时,再将香蕉丁放入其中,待完全冷却后,即可食用。



糯米紫菜卷


糯米中含有丰富的蛋白质和维生素等,常食糯米能暖胃温脾,同时还能治疗盗汗、尿多等症状。夹带着紫菜的咸味,吃起来有多层层次的味道感觉。

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材料:面粉400g鲜玉米1个糯米100g

做法

1.糯米提前泡2小时。.将泡好的糯米洗净,沥干水分。

2.胡萝卜洗净,切粒,糯米淘洗干净。浸泡2小时,沥干后上笼蒸熟,曾热加入盐,鸡精,鲜嫩玉米粒,植物油,胡椒粉,胡萝卜粒拌匀,制成糯米馅。

3.取烤紫菜片放平,铺上糯米馅,卷成圆柱状。

4.发酵面团擀成长片,放上紫菜糯米卷,卷起,饧好后上笼蒸熟,取出切段即可。



五彩皮冻


猪蹄里含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,对成长有很大的好处,但是因为宝宝年纪还小,肠胃功能尚未发育成熟,要注意炖烂一些。

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:猪皮300g,胡萝卜半根,木耳,芹菜,花生,葱、姜、八角、香叶、盐、酱油各适量。

做法

1.猪蹄、猪皮用开水焯5分钟,放高压锅加入八角、姜块和自己喜欢的辛香料煮半小时

2.花生米去皮泡发。木耳泡软

3.煮好的猪蹄稍晾,剥离出肉和皮,骨头改用砂锅倒入煮猪蹄的汤,加糖、盐、料酒小火煮半小时以上

4.猪皮、猪蹄肉切丁,胡萝卜、木耳、芹菜分别切丁用开水焯一下

5.捞出骨头及调料,撇去浮沫,放猪蹄丁、花生米煮至花生米熟(到脆的程度,不要煮到有面)

6.晾凉。放味精、香油、胡萝卜、木耳、芹菜丁拌匀,放冰箱内凝固。食用时沾生抽或蒜泥味道更佳


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10道小点心,不仅美味

对孩子也有着极好的营养搭配

分享给更多的妈妈们

都给孩子做起来


– END –

by成妈妈

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原文始发于微信公众号(甜品做法):学做甜品10种美味小点心做法,好吃甜点孩子最爱它们!