菠菜属耐寒性蔬菜，一年四季都可以收获，是冬季少有的时令菜之一。菠菜中的含铁、锌、硒氟-生齐酚等微量元素物质，能补血促进人体新陈代谢，延缓衰老，增进身体健康。同时菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用。
菠菜的吃法很多，今天哈妹给大家推荐一道菠菜汤，这款汤鲜美异常，关键说不放一滴油，减肥人士也可以放心的大快朵颐了~
花蛤菠菜汤
配料:
花蛤适量、小菠菜适量、香葱适量、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量、米醋适量、生姜适量
烹饪步骤:
1.洗花蛤。花蛤用小毛刷洗净，用盐水浸泡两小时以上吐沙。
2.备辅料食材。小菠菜去根洗净，如果是大菠菜需要切段。洗净姜葱，姜切片，香葱切碎末。
3.焯花蛤。起锅烧水，水开后焯花蛤一两分钟，张开壳后立刻停火捞出。不张开的为死蛤，扔掉勿食。
4.炖蛤汤。另起锅烧水，水开后放入花蛤，加入料酒、白胡椒粉、生姜、少许盐。大火炖煮约八分钟。在临起锅时加入小菠菜。
5.撇去浮沫，盛到碗中，滴几滴米醋提味儿，再撒上香葱碎就可以美美哒享用啦！
菜谱小贴士: 花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
在公众号对话框输入菜品名
会有做法自动回复给你哦
↓↓点击阅读原文，查看更多美食
原文始发于微信公众号（香哈菜谱）：天冷一定要多喝它，不放一滴油，几分钟出锅，补血气抗衰老！
