自从春分过了之后，天亮的比之前都要早些，孩子们都要忙着上早课，营养早餐可少不了。 春季是补充营养的好时候，在家总是变着花样给他做早餐吃，包子、馒头、豆浆换着吃，今天打算用红豆来做一些红豆糕，既可以当做点心，也可以当做早餐来吃。 红豆又叫赤小豆，是很多人喜爱的主食，富含蛋白质、维生素，是不错的补血佳品，被李时珍称为“心之谷”，富含铁质，有很好的补血效果，常吃不仅气色红润，还健脾养胃。 下面哈妹分享一道千层红豆糕的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看。 千层红豆糕
配料:
红豆150克、木薯粉320克、椰粉2小包、红糖20克、玉米油适量、面粉70克 烹饪步骤:
1.准备材料：红豆提前泡4个小时
2.红豆用三开三焖的方法煮熟，豆、汤分开，把红糖放汤汁里搅拌至融化。
3.大碗放400ml水，加入粉搅拌融化，再加入200克木薯粉和50克面粉搅拌成胡
4.红糖水里加入120克木薯粉和20克面粉搅拌至浓稠
5.把红豆放入红糖水糊里
6.取6寸活底模具，里面刷油，方便脱模。底部用锡纸包裹，防止漏底。
7.倒入椰汁糊，高度5毫米，放入蒸锅蒸5分钟，用筷子轻轻按压有弹性说明熟了。
8.再加入红豆糊，红豆铺平。再蒸5分钟
9.如图，用筷子按压，凝固了再加椰汁糊，反复几次
10.凉凉了脱模
11.切块，浇点糖桂花，美美哒！
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