后面有详细的制作步骤！！！ 更有你在做西餐时常犯的错误！想知道为什么你的料理为什么没有饭店的好吃！读到最后你就知道你的问题出在哪里了！按照我的步骤做出来不好吃，你打我！！！别光顾着收藏不关注啊~~~~兄弟们姐们儿们。如果觉得文章不错的话就帮咱宣传宣传哈~既然收藏了，不关注一下吗？不点个赞么？不发个朋友圈晒一下吗。。。。。。
今天时间比较紧张，主厨就不废话了。直接上！
配方：
牛肉块 2斤
洋葱 2颗（切中块）
芹菜 2-3根（切中块）
胡萝卜 1-2颗（切中块）
红酒 300ml左右
牛肉高汤 500ml左右
黑胡椒粒 5-10粒
香叶 2片
做法：
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热锅，热油。翻炒一下牛肉块。锁住水分，取出备用
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热锅热油，翻炒洋葱。炒香炒透洋葱。棕色透明
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加入胡萝卜和芹菜翻炒，炒出香味
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加入红酒，煮沸，剩余一半
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加入高汤，煮沸。加入牛肉块。
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加入香叶和黑胡椒粒。
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simmer3个小时。
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盐和胡椒调味
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摆盘，开吃。
衍生配方：
1.喜欢吃土豆的朋友，可以提前切好土豆泡水备用。临出锅15分钟的时候把土豆块放进去一切闷煮。喜欢软烂的同学就多闷一会。
2.喜欢吃意面的同学，在快出锅的时候，煮好意面秤盘备用。加入一大勺酱汁满满的软嫩牛肉块。一盘美味的红酒牛肉意面就好了。
3.喜欢土豆泥的朋友也可以配上一盘土豆泥，加入一大勺酱汁满满的软嫩牛肉块。
4.喜欢吃三明治的同学就烤好两片面包，摸好酱汁，切好生菜番茄。夹入几块糯糯的牛肉。满嘴留香有没有。。。。。。
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原文始发于微信公众号（西餐入门）：主厨传授~红秘制酒烩牛肉
