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​小吃做法爆浆芝士猪排香到骨子里~想吃啊~

甜品专题 18th 11月 2016 佛系大厨 38

​小吃做法爆浆芝士猪排香到骨子里~想吃啊~

甜品做法

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小吃做法爆浆芝士猪排香到骨子里~想吃啊~——这块大大的,肉质厚实的,流着芝士的猪排第一次出现在我面前时,我的眼睛就被它吸走了,迫不及待的抓起咬了一口,啊,此刻世间万物与我无关~

主料


猪里脊肉400g 鸡蛋2个
2片

辅料


100g 1勺
1茶匙 100g

爆浆芝士猪排-做法步骤

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1. 里脊肉、鸡蛋、片状芝士、面包屑、胡椒粉、盐、淀粉等备料

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2. 里脊肉从1/3处下刀,切开不切断

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3. 里脊肉翻过来竖切一刀,接着切开

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4. 里脊肉用保鲜膜盖上,接着用肉锤捶打

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5. 里脊肉洒上盐,按摩均匀后再洒上胡椒粉

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6. 猪排裹蛋液,然后沾满淀粉

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7. 裹上蛋液的猪排沾满淀粉

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8. 将猪排拿出后打开铺上片状芝士后对折

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9. 夹好片状芝士的猪排沾蛋液

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10. 裹上面包糠

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11. 锅中热油,将猪排放入锅中小火煎,隔断时间就翻面

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12. 大约10分钟,煎至两面金黄即可

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13. 超有诱惑力的芝士猪排出炉!


小贴士

1. 里脊肉宽度应比片状芝士稍宽一些
2. 怕猪排炸不透可在炸到一半时将猪排切成两半继续下锅炸哦!
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原文始发于微信公众号(甜品做法):​小吃做法爆浆芝士猪排香到骨子里~想吃啊~