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冬天喝这汤,不用医生帮,冬日养生首选!

中餐专题 9th 1月 2018 佛系大厨 40

冬天喝这汤,不用医生帮,冬日养生首选!

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入冬后养生第一件事就是养肺,学会以下3款养肺汤,好身体自然来。


川贝母炖雪梨


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配料:
川贝母4克、梨子1个、冰糖适量 

烹饪步骤:
1.准备好材料。 

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2.川贝母磨成粉。 

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3.雪梨洗干净,切去上面四分之一处 用汤匙把雪梨心挖掉,小心别挖穿底部。 

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4.把川贝 冰糖放入雪梨里面,再几汤匙水。 

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5.将雪梨放入碗中,加冰糖、水,隔水蒸30分钟即可。 

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菜谱小贴士:

1.梨不用去皮,梨皮里面有很多的营养。

2.水量不用多,主要是用来融化川贝粉,比这个水量再少一点也可以。 
3.炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。 


桂圆莲子汤


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配料:
莲子100克、鲜桂圆200克、冰糖适量、枸杞少许 

烹饪步骤:
1.准备食材。 

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2.将莲子洗干净,用开水泡开。 

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3.桂圆去皮洗干净。 

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4.锅中添小半锅水,开大火将水煮开,水开后放入桂圆和莲子,盖上锅盖,锅再次煮开后转小火,煮一小时。 

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5.煮好的桂圆莲子放入冰糖,枸杞,冰糖融化后关火。 

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6.盛出来即可。 

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菜谱小贴士: 冰糖根据个人口感来放,莲子用开水泡一下更容易煮。 


银耳莲子百合汤


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配料:
莲子20克、百合6克、银耳6克、红枣片7克、桂圆肉4克、枸杞3克、冰糖15克、纯净水800~900毫升 

烹饪步骤:
1.准备好需要的食材。 

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2.莲子和百合提前两个小时用水浸泡,银耳提前半小时泡发即可。 

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3.把泡发好的银耳去根,撕成小碎块。 

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4.把泡好的莲子去芯。 

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5.把银耳、莲子和百合一起倒入养生壶内。 

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6.在养生壶内倒入纯净水,盖好壶盖。 

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7.启动养生壶滋补汤的功能,一个程序是45分钟。 

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8.最后剩余10分钟的时候加入冰糖。 

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9.加入桂圆肉、红枣片以及枸杞。 

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10.煮完结束后,可以直接吃,也可以继续焖10-20分钟。 

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11.装到碗中,美味即可开吃咯


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原文始发于微信公众号(香哈菜谱):冬天喝这汤,不用医生帮,冬日养生首选!